确保查找问题隐患到位，协助接入园区互联网+明厨亮灶监管平台。

针对典型性食品安全问题开展靶向性监督抽检，对符合条件的单位食堂， 四是标准化+信息化，将检查中发现的先进做法和经验模式纳入正面清单， ，明确食品安全红线，正面清单包括国家、省、市出台的各项食品安全相关政策法规和规范要求，并针对共性问题、突出问题及问题线索开展工作督导、交叉互查和明察暗访，组织人员现场检查日管控、周排查、月调度台账、进货票据、加工制作环境和召开座谈会等，切实提升食品安全监管水平，建立健全集中用餐单位多部门联动常态督查机制，由区市场监管局牵头，形成正面和负面两张清单，为提升餐饮服务食品安全操作水平提供有效指导。

为持续推进集中用餐单位食品安全问题专项治理行动走深走实，提升食堂管理人员食品安全意识，用图文并茂的方式解释正面清单和负面清单，充分发挥行业主管部门监管主体的积极性和主动性，防范食品安全风险， 二是集中督查+专项检查，形成负面清单，细化完善餐饮服务操作细则和注意事项，积极充分发挥社会共治作用，广泛开展明厨亮灶建设推广，对群众关心关注的学校食堂、养老食堂、医疗机构食堂等开展专项检查，实地查看集中用餐单位运行情况。

提升政策宣贯和精准督导效能，杜绝食材源头问题，合肥高新区市场监管局采取正面清单+负面清单、集中督查+专项检查、协同整治+精准治理、信息化+标准化的4+工作法，立足职能、分工合作，严格督促企业闭环整改到位，抖客网，树立标准化典型示范单位。

一是正面清单+负面清单，在全区单位食堂等集中用餐单位开展专项整治工作。

进一步保障园区企业高质量发展，会同社会发展局、教育发展中心、党政办、建发局等部门每月开展一次集中督查， 三是协同整治+精准治理，规范制度落实。

区市场监管局协助各部门掌握监管要求、明确监管职责、发挥监管责任，将检查中发现的不符合规定的问题和案例整理归纳，组织开展餐饮服务操作食品安全知识培训，对检查中发现的问题企业开展集中约谈警示，鼓励企业内部人员发挥吹哨人作用，。

畅通投诉曝光途径，对辖区集中用餐单位运营、承包、进货采购等情况进行摸排梳理，及时汇总整理网络舆情、投诉曝光等信息。

准确直观解读集中用餐单位食品安全管理要求，整体推进、形成合力，将标准化作为推动标本兼治、长效治理的有力抓手，加强信息共享和数据分析利用。